원주 일산동 맛집 - 고소한 소고기가 맛있는 원주 소고기 맛집 후계자 참숯불구이

 

어린이날 기념으로 맛있는 거 사준다는 짝꿍 따라서 맛집 다녀왔습니다. 

 

원주에는 유명한 소고기 맛집이 여러 곳이 있는데 특히 중앙시장에는 소고기 골목이 있을 정도로 원주 소고기가 유명합니다. 

 

예전에는 퇴근길에 소고기 골목 들려서 맛있는 소고기 먹고 집에 오고는 했는데 코로나로 못 가본 지가 한참인 거 같습니다. 

 

이번에 다녀온 맛집은 중앙시장 소고기 골목은 아니지만 시장 근처에 있는 소고기 맛집 후계자 참 숯불구이를 다녀왔습니다. 

 

짝꿍이 오랜 단골이고 예전부터 자주 다녔다고 하더라고요. 

 

위치는 원주 풍물시장 근처에 있습니다. 

 

자세한 위치는 지도 참고 바랍니다. 

 

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예전에도 몇번 다녀왔는데 진짜 찐 맛집 인정입니다!!

 

 

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메뉴판입니다. 

 

정육식당이라서 정육코너에서 돼지고기도 판매하시고 고기만 구매하여 가실 수도 있습니다. 

 

소고기도 간단한 메뉴 그리고 식사는 된찌만 가능한데 된찌가 진짜 맛있습니다!!!

 

 

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상차림은 파절임, 간장소스, 소금, 깻잎지, 마늘, 고추, 쌈장, 동치미, 쌈채 주십니다. 

 

간단하고 꼭 필요한 반찬만 주시더라고요.  특히 간장소스가 고추냉이 간장소스라서 소고기 꼭 찍어 먹으면 진짜 맛있습니다. 

 

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고운 소고기 빛깔 보세요!!! 

 

영롱하고 선홍빛에 아주 맛있어 보이지 않아요!!

 

메뉴에는 갈빗살과 등심밖에 없는데 짝꿍이 오랜 단골이어서 사장님께 부탁드리면 진짜 맛있는 살치살이 있는 날에는 살치살도 내어주시더라고요!

 

이래서 단골이 좋은가 봅니다. 

 

제가 살치를 좋아하는데 진짜 맛있는 살치살 먹을 수 있었습니다!!!

 

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소고기는 너무 익혀 먹으면 질기고 뭔가 아쉽잖아요. 

 

그래서 숯불에 많이 올려 먹으면 쉽게 탈 수 있기 때문에 적당히 먹을 만큼만 올려서 구워 먹는 편입니다. 

 

일단 살치살 먼저!!!

 

숯불이 진짜 좋아서 소고기 익는 시간도 얼마 안 걸리고 딱 좋은 미듐 레어로 맞춰서 구워줍니다!!

 

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육즙 가득하고 피 비린내 안 나고! 진짜 딱 먹기 좋은 굽기!!

 

입안으로 들어오는 순간 사르르 녹는 살치살입니다. 

 

 

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갈빗살은 굽는 걸 찍진 못했는데 원래 살치살을 좋아하는데 이날은 갈빗살도 진짜 오랜만에 먹어서인지 너무 맛있더라고요. 

 

살치살 먹으면 살치살이 좋고 갈빗살을 먹으면 갈빗살이 좋고 한입한입에 좋아하는 부위가 바뀌더라고요!

 

갈빗살도 전혀 질기지 않고 연하고 고소하게 먹을 수 있었습니다. 

 

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갈비살 구워서 한쪽으로 기차놀이!!

 

도착지는 바로 제 입속으로 들어오는 소고기 기차입니다. 

 

아! 그리고 마늘 종지 요청드리면 주시는데 이 날은 마늘을 직접 구워 먹었더니 더더욱 맛있는 거 있죠!!

 

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갑자기 소스가 등장해서 놀라셨죠?!

 

소고기를 추가로 먹을까 육회나 육사시미 먹을까 고민하다가 옆 테이블에서 육사시미 주문하는 거 보고 육사시미 주문했습니다. 

 

그런데 양념장이 흔히 알고 있는 초장 소스가 아닌 간장 양념장을 주시더라고요. 

 

간장에 참기름 파 청양고추 넣고 간장 양념장을 만들어 주셨습니다. 

 

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육사시미,,,,

 

진짜 선홍빛에 깍둑 썰어줄까 두껍게 썰어줄까 하는 사장님 말씀에 잠깐 흔들리긴 했는데 두툼하게 썰어달라고 말씀드렸더니 진짜 뭉티기 느낌으로 육사시미를 썰어 주셨습니다. 

 

짝꿍이 아직 뭉티기를 못 먹어 봐서 정확한 맛을 모른다고 했지만 딱 뭉티기 식감과 맛을 가지고 있더라고요!

 

후계장 방문하시는 분들은 꼭 육사시미 드셔 보시길 추천드립니다!!

 

 

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간장 양념소스 듬뿍 찍어서 청양고추와 함께 먹으니 진짜 너무 맛있더라고요. 

 

쫄깃하고 전혀 질기지 않고 입에서 사르르 녹는 육사시미를 드셔 보실 수 있습니다. 

 

육사시미 덕분에 과음 아닌 과음을 했습니다,,ㅎㅎ

 

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육사시미 어느 정도 먹었을 때 식사 주문했습니다. 

 

후계자 참숯불구이는 소고기도 맛있는데 식사메뉴가 진짜 맛있거든요!!

 

아무리 배불러도 식사를 먹어보신 분들은 꼭 식사를 드시고 갈 정도입니다. 

 

일단 공깃밥을 이렇게 커다란 대접으로 주십니다. 

 

그 이유는 아래에서 공개해 드리겠습니다. 

 

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반찬으로는 무생채, 김가루, 볶음 고추장, 다진 고추볶음이렇게 제공됩니다. 

 

무생채와 다진 고추 넣고 고추장 넣고 쓰윽 비벼서 김가루 넣고 된찌 떠먹으면 진짜 너무 맛있습니다,,,ㅎㅎ

 

그래서 사장님이 알아서 커다란 대접에 밥을 주시더라고요. 

 

다진고추 좋아하고 무생채 좋아하고 고추장에 밥 비벼 먹는 거 좋아하는데 다 모여 있으니 얼마나 맛있고 좋겠습니까,,,,ㅎㅎㅎ

 

진짜 너무 맛있습니다. 

 

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된장찌개는 주방에서 충분이 보글보글 끓여 나오지만 불위에 올려서 청양고추 넣고 더욱 칼칼하게 먹을 수 있게 준비를 해줍니다. 

 

된장찌개도 진짜 맛있어서 점심에 된장찌개만 파셔도 이거 드시러 오시는 손님 많을 듯합니다!!

 

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대접에 무생채, 다진 고추, 고추장, 김가루 그리고 된장찌개 조금 넣고 먹으면 진짜 너무 맛있습니다. 

 

소고기가 약간 느끼하잖아요. 

 

그런데 밥을 비벼서 한입 먹는 순가 느끼함이 싹 사라지고 다시 처음부터 시작할 수 있을 정도로 리셋이 된다?

 

진짜 이런 느낌을 받을 수 있습니다. 

 

반찬으로는 깻잎지를 올려서 먹으면 진짜 맛있습니다. 

 

원주에 손님이 오시면 꼭 모시고 가고 싶은 소고기 맛집이고 자주 방문하고 싶은 그런 곳입니다. 

 

소고기 생각나신다면 맛있는 소고기가 있는 원주 후계자 참 숯불구이 방문하시어 맛있는 소고기 드셔 보시는 건 어떨까요?