원주 단계동 맛집 - 육즙 가득한 고소한 삼겹살 맛집 원주 단계동 육고집

 

 

 

원주에는 이른 시간 삼겹살을 먹을 수 있는 곳이 얼마 없는 거 같아요. 

 

코로나 때문에 점심 영업을 안 하시는 곳도 많이 있고 점심에는 삼겹살 먹기 너무 힘든,,,ㅎㅎ

 

예전에 낮에 삼겹살 먹겠다고 단계동 한 바퀴 돌아서 겨우 먹었다는,,,,

 

이번에도 늦은 점신 이른 저녁을 먹어야 하는데 영업하시는 곳을 찾아 다녀왔습니다. 

 

예전에 먹어본 적 있은 육고집 다녀왔는데 원주 육고집은 맛있는 삼겹살 낮에도 먹을 수 있어 진짜 좋은 거 같았습니다. 

 

위치는 원주 단계동 봉화산택지 초입,,, 청담이상 이자카야 건물 안쪽 골목에 위치하고 있습니다. 

 

자세한 위치는 지도 참고 바라며 주차는 근처 골목을 이용해야 하더라고요. 

 

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육고집 여기입니다! 자세히 찍고 싶은데 너무 배고파 얼른 찍고 맛있는 식사 하러 다녀왔습니다. 

 

원주 낮술이나 낮에 삼겹살 먹을 곳 찾기 진짜 어려운데 여기는 낮술도 가능해서 진짜 좋은 거 같아요. 

https://nininew.tistory.com/387

원주 단계동 맛집 - 숙성 삼겹살 맛집 발견 원주 단계동 육고집

이건 예전에 다녀온 후기인데 목살 궁금하신 분들은 이 전 포스팅 참고바랍니다. 

 

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메뉴판! 삼겹살을 먹을 예정으로 방문했는데 삼겹세트가 있었습니다. 

 

삼겹살 450g + 찌개 + 소주! 삼겹살에 소주 먹으려고 방문했는데 소주도 먹을 수 있고 삼겹살도 먹을 수 있고 찌개도 같이 먹을 수 있는 꽤나 좋은 구성인 거 같았습니다. 

 

그래서 삼겹살 세트로 주문했죠! 삼겹살 세트에는 김치찌개와 차돌된장찌개를 선택할 수 있었는데 차돌된장찌개로 주문을 하였고 공깃밥 미포함이라서 공깃밥도 한 공기 추가했습니다. 

 

육고집은 다음에 또 방문해도 삼겹살 세트 먹을 거 같아요. 구성도 괜찮고 가격도 적당해서 너무 좋은 거 같은 육고집 삼겹살 세트입니다. 

 

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밑반찬 내어주셨습니다. 반찬도 다양해서 삼겹살 같이 곁들여 먹기 더 좋을 거 같았습니다. 

 

반찬으로 쌈무, 마카로니 샐러드, 양념게장, 양파지, 김치, 냉묵사발, 파절임, 명이나물 내어주셨습니다. 

 

그리고 소스는 쌈장, 소금, 매콤소스를 따로 담아주셔서 고기 찍어 먹기 딱 좋아요. 

 

맛있는 양념게장도 주시고 특히 묵사발이 진짜 시원하고 맛있어서 고기 먹다가 중간에 그리고 술안주로 먹기 너무 좋았습니다. 

 

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두툼한 삼겹살을 서버분께서 직접 구워주시는게 또 장점인 거 같아요. 

 

이렇게 두툼한 삼겹살 굽기는 진짜 어려운데 직원분들이 진짜 맛있게 구워주시기 때문에 너무 맛있게 먹을 수 있죠. 

 

앞뒤로 지글지글 노릇노릇하게 구워주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주시기까지 직원분들이 해주시거든요. 

 

그러면 알맞은 정도로 구워드시면 되거든요. 사실 조기 과정까지가 어려운데 고기를 구워주시기 때문에 모임으로 방문해도 너무 좋을 거 같은 육고집입니다. 

 

같이 구워먹는 버섯이나 파인애플도 주셔서 쫄깃하게 같이 먹기도 좋았습니다. 

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지글지글 알맞은 정도로 잘 구워주시면 맛있는 삼겹살 드실 수 있죠. 

 

돼지고기 잘 숙성해 주셔서 웰던으로 바짝 익혀 드시는 거 보다는 살짝 익혀서 육즙 가득하게 드시는 거 추천드립니다. 

 

너무 익히면 육즙이 빠져 살짝 퍽퍽하고 질겨질 수 있는데 앞뒤로 살짝 노릇하게 구워주시면 너무 쫄깃하고 육즙 가득하고 고소한 삼겹살을 드실 수 있습니다. 

 

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세트메뉴에 함께 포함되어 있던 차돌된장찌개! 아니 여기 차돌된장찌개 맛집이더라고요. 

 

그냥 점심에 차돌된장찌개만 단품으로 주문해서 드셔도 너무 만족스러운 식사를 하실 수 있을 듯! 

 

고소하고 매콤한데 차돌이 들어있어 느끼할 거 같잖아요,,, 그런데 여기 차돌 때문에 더더더 고소하고 하나도 느끼하지 않고 완전 깔끔하게 먹을 수 있습니다. 

 

맛있는 삼겹살 먹고 공깃밥 주문해서 된장술밥으로 만들어 먹어도 너무 맛있고 삼겹살 먹을 때 중간중간 떠먹어도 너무 맛있는 육고집 차돌된장찌개는 꼭 드셔 보셔야 합니다. 

 

원주에서 이른시간에 혹은 낮에 맛있는 삼겹살 드시고 싶은 분들은 단계동 육고집에서 맛있는 삼겹살 드셔 보시는 건 어떨까요?