원주 단계동 맛집 - 쫄깃하고 깔끔한 조개를 맛볼 수 있는 원주 단계동 부산을숙도 조개구이집

 

 

 

지난번 단계동 지나는 길에 조개구이집이 새로 생겼더라고요. 원주에 조개구이집 별로 없어서 반갑게 생각하고 지나갔거든요. 

 

그리고 방문하려고 검색해 보니까 흔히 알고 있는 조개구이집이 아니라 삼겹살과 같이 구워 먹는 조개구이집! 심지어 조개 샤브샤브도 판매하는 그런 맛집이더라고요. 

 

날씨도 딱 쌀쌀하고 따뜻한 국물이 생각나는 요즘이잖아요. 따뜻한 국물에 소주 한 잔 먹으면 좋을 거 같아서 조개샤브샤브 먹으러 단계동 부산을숙도 조개구이집 방문했습니다. 

 

위치는 원주 단계동 하나로마트 근처! 단계동 교촌치킨 바로 건너편에 위치하고 있습니다. 자세한 위치는 지도 참고 바랍니다. 

 

 

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지나가면서 볼 때는 그냥 조개구이집인 거 같았거든요. 그런데 찾아보고 들어가 보니 우리가 알고 있는 그런 흔한 조개구이집은 아니더라고요. 

 

갈삼구이라고 조개와 삼겹살을 같이 구워 먹는 메뉴도 있고 조개를 샤브샤브해서 먹는 조개 샤브샤브도 있고! 

 

처음 보는 메뉴가 참 많은 거 같아요! 갈삼구이도 살짝 고민을 했는데 따뜻한 국물이 더 좋을 거 같아서 샤브샤브로 주문을 했습니다. 

 

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갈미조개는 처음 보는 조개인데 부산 낙동강 하구에서 잡히는 특이한 조개로 조갯살이 마치 갈매기의 부리 같다고 하여 갈미조개라고 하더라고요. 

 

부산에서 사장님 조카분이 직접 조개 잡아서 공수해 주신다고 하니 더욱 믿고 먹을 수 있겠죠! 

 

갈미조개는 부산사람들도 잘 알지 못하는 그런 음식이라고 하는데 부산사람들도 모르는 음식을 원주에서 맛볼 수 있으니 꼭 가서 먹어봐야겠죠. 

 

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반찬으로 똥집볶음, 고추장아찌, 계란말이, 조갯살 무침 그리고 조개 찍어 먹을 소스를 내어주시거든요. 

 

간장은 테이블에 준비되어 있더라고요. 고추냉이를 풀어서 갈미조개 찍어 먹으면 더더더 맛있게 먹을 수 있는 사실! 

 

반찬으로 주신 똥집볶음 짭조름하고 고소하고 맛있어요,,, 술안주로 먹기에도 딱 좋은,,,,ㅎㅎ

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밑반찬에 소주 먹으려고 했는데 샤브샤브 도구가 나오더라고요. 샤브샤브 먹을 때 편하게 먹을 수 있는 망과 국자 그리고 집게 내어주셨습니다. 

 

이어서 갈미조개와 야채가 진짜 푸짐하게 나왔습니다. 무엇보다 야채가 진짜 푸짐해서 야채 추가 따로 없어도 충분히 먹을 수 있는 양! 

 

조개도 진짜 푸짐하게 내어주시는 거 같더라고요. 그리고 무엇보다 요요요요 육수! 사장님이 직접 해물 육수를 만들어서 사용하신다고 하는데 국물이 진짜 깔끔하고 개운하더라고요. 

 

갈삼구이에는 재첩을 이용하여 육수를 만들어 사용하신다는데 샤브샤브는 해물 육수를 사용하신다고 합니다. 

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사장님이 처음에는 야채를 넣어주시고 먹는 법을 설명해 주시거든요. 

 

그런데 야채가 진짜 푸짐하죠?! 종류도 다양한데 양이 푸짐해서 야채와 조개 같이 먹으면 더더더 맛있게 먹을 수 있었습니다. 

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샤브샤브 냄비에 거름망을 걸쳐주시고 갈미조개를 넣어주시면! 여기서 제일 중요한 점은 조개는 너무 익으면 질기기 때문에 소고기샤브샤브처럼 살짝만 익혀 드시면 더더더 맛있게 드실 수 있는데요. 

 

조개 살짝만 익혀 드시라고 말씀해주시는 사장님이 누구를 많이 닮으신 거 같더라고요! 

 

잘 생각해보니 약간 김상중씨 닮은 거 같더라고요! 부산을숙도 조개구이집 방문해 보시면 김상중 닮은 사장님 꼭 보시고 닮았는지 아닌지 확인해 보시는 거 잊지 마세요. 

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갈미조개 진짜 갈매기 부리 같아 보이지 않나요?! 더욱 쫄깃쫄깃하고 야채와 함께 먹으니까 더더더 맛있는 거 있죠. 

 

그리고 샤브샤브 냄비에 거름망이 있어서 냄비에서 샤브샤브가 없어지는 일이 없었습니다. 조개 샤브샤브는 처음먹어보는데 걸름망 이용해서 먹는거 진짜 신기하더라고요. 

 

이거는 나중에 집에서 먹을 때 유용하게 사용할 수 있는 꿀팁인 거 같아요! 

 

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쫄깃쫄깃한 조개만 간장 찍어 먹어도 진짜 맛있는데,,, 야채와 함께 먹으면 더더더 맛있게 먹을 수 있죠. 

 

그리고 국물이 진짜 끝내줘요!! 원래도 해물 육수였는데 야채가 끓으면서 채수가 더해지고 그리고 조개가 들어가서 더더더 깔끔하고 맛있는 국물로 변해서 따뜻하고 안주로 먹기 진짜 딱 좋았습니다. 

 

이거 진짜 요즘 같은 날씨에 먹으면 딱 좋은 음식,,,,, 해장도 하면서 술안주로 먹기에도 좋은 그런 음식이었습니다. 

 

마지막으로 냄비에 있는 야채까지 싹싹 긁어서 덜어왔습니다. 

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야채를 싹싹 긁어온 이유는 바로! 샤브샤브먹고 죽 안먹으면 진짜 허전하잖아요! 그래서 샤브샤브먹고 죽도 같이 꼭 먹어야 든든하게 먹을 수 있잖아요. 

 

샤브샤브 드시고 식사로 칼국수와 죽 두 가지 중 한 가지 선택해서 드실 수 있거든요. 죽이 더 맛있을 거 같아서 죽으로 선택을 했는데 밥 위에 양파, 당근, 김가루, 깨소금, 참기름 잔뜩 넣어주시고 육수와 함께 냄비에서 보글보글 끓여줍니다. 

 

밥알이 잘 풀리게 살짝 누르면서 계속 저어 주시고 마지막에 계란을 딱 풀고 계란이 뭉치지 않게 재빨리 휘릭휘릭 저어주세요. 

 

하지만 이렇게 맛있는 죽은 사장님이 만들어 주시기 때문에 죽이 만들어지는 과정을 보다가 맛있게 드시면 땡! 

 

비주얼도 비주얼인데 김가루에 참기름까지 들어있어 진짜 고소하고 맛있게 먹을 수 있어요,,, 이거 겨울에 드시면 진짜 더더더 맛있을 듯,,,!!ㅎㅎ

 

조개샤브샤브부터 죽까지 자극적이지 않고 담백해서 아이들과 함께 방문해도 너무 좋을 거 같아요. 

 

갈삼구이도 궁금해서 다음에는 갈삼구이 먹으러 다시 방문해보려고 합니다. 

 

원주에서 맛있는 조개 샤브샤브 드시고 싶은 분들은 원주 부산을숙도 조개구이 방문해서 맛있는 갈삼구이 & 조개 샤브샤브 드셔 보시는 건 어떨까요?