원주 단구동 맛집 - 원주 숨은 오겹살 맛집 원주 단구동 한돈가

 

 

 

원주에 진짜 맛있는 오겹살을 먹을 수 있는 식당을 직장동료에서 추천들 받았습니다. 

 

몇 번 방문하려고 시도를 했는데 재료 소진으로 일찍 마감이 되었고 영업이 아닌 날 방문하였고,,,, 방문 때마다 실패를 하였습니다,,,ㅎㅎ

 

그래서 이번에는 큰맘 먹고 오픈시간에 전화드리고 방문해봤습니다. 

 

이번에 다녀오니 오픈시간에 방문하거나 예약을 하지 않으면 먹기 힘든 이유를 알게 되었습니다. 

 

일단 오겹살,,, 진짜 맛있는데 진짜 맛있어요! 원주에서 오겹살 맛집 찾으시는 분들은 꼭 방문해 보시는 거 추천드리는 한돈가 다녀왔습니다. 

 

위치는 원주 단구동 천매먹자골목에 위치하고 있습니다,,,,ㅎㅎ 호감부엌 근처에 있으니 자세한 위치는 지도 참고 바랍니다. 

 

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골목길에 위치하고 있지만 여기 은근 맛집이라서 아시는 분들이 꽤 많이 있었습니다. 

 

앞쪽으로 주차가능한 공간도 있어 주차 걱정 없이 이용할 수 있을 거 같아요! 

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여기 진짜 맛있는 고기를 한정판매하고 있어서 일찍 방문하시거나 미리 예약하고 방문하시는 거 꼭 추천드립니다! 

 

메뉴판입니다! 오겹살이 진짜 맛있다고 추천받아서 오겹살로 주문을 했습니다. 

 

한돈가의 모든 식자재는 국산으로 사용을 하고 있었으며 다른 식당에 비해 가격이 조금 높다고 들었는데 이제는 물가가 워낙 비싸 크게 비싸다고 느껴지지는 않더라고요,,,,ㅎㅎ

 

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테이블에 한돈가 맛있게 먹는 방법이 적혀 있었습니다. 

 

소금이 뿌려진 고기와 멜젓을 숯불에 올려 잘 구워주는데 여기서 중요한 점은 고기를 자주 뒤집지 말고 육즙이 올라올 때까지 기다렸다가 고기를 육즙 가득하게 구워 드시는 게 포인트인 거 같았습니다. 

 

고기를 처음에는 소금을 살짝 찍어 드시고 그 다음에는 멜젓을 찍어 드시면 진짜 맛있는 고기를 드실 수 있다고 합니다. 

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너무 맛있어 보이는 고기를 먹고 싶어 순간 사진이 흔들렸더라고요,,,,ㅎㅎ

 

반찬으로 쌈무, 김, 피클, 깍두기, 마늘, 고추, 멜젓, 쌈채 내어 주셨습니다. 

 

그리고 양파지와 개인별로 소금과 쌈장을 따로 내어 주셨습니다. 

 

부족한 반찬은 리필가능하고 고기를 멜젓을 찍어 먹으면 고기가 진짜 맛있어서 별도의 반찬 없이도 맛있는 오겹살을 먹을 수 있었습니다. 

 

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오겹살 나왔습니다,,,,ㅎㅎ 다른 곳보다 오겹살 살짝 양이 작아 보였지만 그래도 고기 퀄리티 진짜 좋아 보였습니다. 

 

일단 맛있어 보이는 오겹살을 숯불에 올려서 잘 익혀보겠습니다. 술불 향 가득베이도록 숯불에 잘 구워주세요. 

 

아시죠!? 육즙이 나오기 전까지 뒤집지 마시고 육즙이 올라올때까지 기다려줍니다. 

 

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육즙이 올라오면 반대편도 마찬가지로 육즙이 올라올 때 까지 잘 익혀 줍니다! 

 

그리고 먹기 좋은 크기로 잘라서 잘 익혀주시면 진짜 맛있는 오겹살을 먹을 수 있죠! 

 

한번 소금만 살짝 찍어서 먹어봤는데,, 아니 여기 진짜 너무 맛있는 거 있죠,,,ㅎㅎ

 

숯불향 강하게 올라오면서 훈연냄새에 겉은 바삭하고 육즙 가득한 오겹살을 먹을 수 있었습니다. 

 

잘 익은 고기는 숯불에 육즙을 빼앗기기 전에 한쪽으로 고기탑을 쌓아 육즙 빠지지 않게 해 줍니다. 

 

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그리고 멜젓을 푹 찍어서 먹으면 너무 맛있게 먹을 수 있죠,,, 그냥 먹어도 진짜 맛있는데 멜젓을 푹 찍어서 먹으면 진짜 맛있게 먹을 수 있었습니다. 

 

그리고 고기는 흐름이 진짜 중요하잖아요. 그래서 흐름이 끊이지 않게 고기를 계속 구워봅니다! 

 

그나저나 여기 고기 진짜 너무 맛있는데,,, 더욱 많은 분들이 맛있는 고기 드셔보시면 너무 좋을 거 같아요! 

 

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그리고 오겹살 추가주문,,!! 오겹살 주문할 때 껍데기를 따로 잘라서 달라고 요청드리면 껍데기 따로 제거하고 주신다고 합니다. 

 

그래서 오겹살 주문하면서 껍데기 따로 잘라서 달라고 요청드리면 껍데기를 따로 잘라서 주시더라고요. 

 

고기 양이 조금 적어지기는 하는데 그래도 껍데기를 따로 먹을 수 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있다고 합니다. 

 

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오겹살 아니 껍질을 뺀 삼겹살을 먼저 구워보겠습니다. 

 

작고 소중한 고기 육즙 가득하게 잘 구워보겠습니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 육즙 가둬 잘 익혀줍니다. 

 

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중간에 된장찌개와 공깃밥을 주문했습니다,,,ㅎㅎ

 

뚝배기에 보글보글 끓여주시는 고깃집 된장찌개는 진짜 참을 수 없잖아요! 그래서 주문했는데 국물이 진짜 칼칼하고 구수하고 건더기도 푸짐하게 들어있어서 너무 마음에 쏙 드는 거 있죠.

 

그리고 공깃밥도 밥 꽉꽉 눌러 담아주셨는데 윤기도 좔좔 흐르는 너무 맛있어 보이는 공깃밥 같이 주셨습니다. 

 

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껍데기는 따로 숯불에 잘 구워주시고! 

 

오겹살 주문하면서 이렇게 껍데기 잘라서 달라고 하면 이렇게 껍데기 두툼하게 잘라주셔서 맛있는 고기도 먹을 수 있고 껍데기도 따로 먹을 수 있어 좋은 거 같아요. 

 

한돈가 방문하시는 분들은 꼭 이렇게 껍데기 따로 잘라달라고 요청드려서 맛있는 고기도 드시고 껍데기도 꼭 같이 드셔 보시는 거 추천드립니다. 

 

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공깃밥에 멜젓을 넣어서 쓰윽 비셔서 잘 익은 고기와 함께 먹으면 개인적으로 제일 좋아하는 조합,,!! 

 

공깃밥 멜젖에 비벼 먹어도 진짜 좋아하는데 이렇게 육즙 가득한 고기와 함께 먹을 수 있어서 더욱 좋았습니다. 

 

육즙 가득한 고기와 멜젓에 잘 비벼진 밥을 같이 먹고 된장찌개 한번 떠먹으면 을매나 맛있게 먹을 수 있는데요.

 

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그리고 된장찌개 주문하면서 고민했던 부분,,, 라면을 먹을까,,,?ㅎㅎ

 

라면 뚝배기에 끓여주신다고 하는데 너무 맛있을 거 같았습니다,,,!! 그래서 고민을 하다가 매콤한 국물이 필요해서 라면을 주문했습니다. 

 

뚝배기에 보글보글 끓여주시는 라면인데 콩나물도 들어있고 얼큰하게 먹을 수 있게 청양고추도 들어있어서 좋았습니다. 

 

심지어 면발도 꼬들꼬들하고 국물이 개운 칼칼해서 소주 한잔 먹기에도 딱 좋고 깔끔하게 마무리할 수 있었습니다. 

 

고기도 맛있고 후식도 너무 맛있어 다음에도 맛있는 고기 먹고 싶을 때 무조권 한돈가 방문하려고 합니다. 

 

원주에서 맛있는 오겹살 드시고 싶은 분들은 꼭 한돈가에서 맛있는 오겹살 드셔 보시는 건 어떨까요?