원주 무실동 맛집 - 두툼하고 육즙 가득한 꼬냑목심 맛집 원주 무실동 청담생고기

 

 

 

원주 무실동 핫한 고기집 청담생고기 방문했습니다. 

 

같이 일하는 회사 선배님이 청담생고기에서 꼬냑목심을 드셔 보시고 진짜 맛있다고 칭찬을 그렇게 많이 하실 수가,, 

 

예전에 청담생고기 방문했을 때 조금 실망스러워서 한참을 방문 안 하다 꼬냑목심 궁금해서 청담생고기 다녀왔습니다. 

 

위치는 원주 무실동 부영아파트 근처에 위치하고 있습니다. 여기 워낙 유명한 곳이라 모르시는 분들이 거의 없겠죠?! 

 

자세한 위치는 지도 참고 바라고 주말에는 손님이 많을 수 있으니 미리 예약을 하고 방문하시는 거 추천드립니다. 

 

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여기는 진짜 워낙 유명해서 너무 쉽게 찾을 수 있더라고요. 

 

지난번 방문 때 실망스러운 점이 있어서 진짜 한참만에 방문을 한 청담생고기! 

 

앞쪽에 주차장 준비되어 있어 편하게 다녀올 수 있습니다. 

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메뉴판! 메뉴가 진짜 다양한데,, 이제 돼지고기도 진짜 너무 비싼,,,, 

 

그래도 맛있는 고기 먹기 위해서 꼬냑목심 그리고 껍항정 주문했습니다! 

 

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테이블 한쪽에는 이렇게 수저통 그리고 앞접시, 술잔부터 물컵, 티슈 등등 준비되어 있어 편하게 이용하실 수 있더라고요. 

 

보통 이렇게 테이블에 잔뜩 쌓아두시는 경우에는 위생적으로 조금 안 좋을 수 있잖아요. 그런데 청담생고기는 식기류 깔끔하게 준비되어 있어 마음에 편하더라고요. 

 

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반찬으로 더덕무침, 콘샐러드, 고추냉이, 마늘, 쌈장, 쌈채, 파절임 내어 주셨습니다. 

 

그리고 고기랑 같이 먹으면 맛있게 먹을 수 있는 소스 3종류를 함께 내어 주셨는데 소금, 갈치속젓, 쯔란을 내어 주셨습니다. 

 

고기 그냥 소금이나 갈치속젓을 찍어 먹어도 맛있게 먹을 수 있는데 개인적으로 좋아하는 쯔란을 내어 주셔서 육즙 가득한 고기를 더욱 풍미 넘치게 먹을 수 있어 좋았습니다. 

 

더덕이나 콘샐러드도 맛있어 중간중간 먹기에 딱 좋았고 생깻잎을 장아찌처럼 간장에 살짝 적셔 주시는 것도 고기할 같이 먹기 너무 좋더라고요. 

 

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주문한 고기 나왔습니다! 항정껍데기 1인분 그리고 꼬냑목심 2인분! 

 

꼬냑목심은 최고급 꼬냑에 목심을 재워 숙성하여 내어 주시는데 고기가 진짜 두툼하고 신선해 보이더라고요. 

 

사장님이 고기를 일주일에 한 번 받아오기 때문에 더욱 신선하게 먹을 수 있다고 하더라고요. 

 

꼬냑목심은 꼬냑향이 향긋하게 나기도 하고 더욱 맛있어 보이더라고요. 

 

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꼬냑목심 먼저 구워보겠습니다,,, 그런데 숯불이 너무 없어 고기 겉이 코팅되면서 익는 게 아니고 그냥 훈제 구이처럼 익고 있더라고요,,, 

 

사실 후드에서 검은색 물이 너무 많이 떨어져 사장님께 말씀드리니 자리를 옮겨주신다고 했거든요,,,,

 

그리고는 숯불을 사용하시던 거 그냥 넣어 주셨는지,, 화력이 너무 약해서 말씀드리니 이 정도는 괜찮다고 하시는,,,,

 

두꺼운 고기라서 좋은 화력의 불에 육즙 가둬서 구워 먹으면 맛있겠다 생각을 했는데 육즙이 마르면서 훈제 구이가 되고 있던,,,ㅎㅎ

 

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고기 먹기 좋은 크기로 잘라서 고냑을 다시 입혀 먹으면 맛있다고 하시더라고요,,,ㅎㅎ

 

그런데 배는 고픈데 고기 익을 생각은 없고,, 결국 사장님께 숯불 변경 요청,,, 

 

한 번에 바꿔주셨으면 고기 더 맛있게 먹었을 텐데 3번은 말씀드려야 바꿔주시더라고요,,, 뭔가 청담생고기랑 안 맞는 느낌,,,,ㅎㅎㅎ

 

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역시 고기는 좋은 숯불도 한 몫하는 거 같더라고요! 숯불 바꾸고 좋은 화력에 고기 익혀 먹으니 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 맛있는 고기 먹을 수 있었습니다. 

 

꼬냑목심 쫄깃하고 맛있게 먹을 수 있는 건 좋았는데 후드나 숯불을 조금 신경 써서 관리해주시면 좋겠더라고요,,,ㅎ

 

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쌈도 사서 먹어보고 그냥 먹어도 봤는데 어떻게 먹어도 고기는 맛있게 먹을 수 있었습니다. 

 

꺼냑향이 스며든 목심이라서 부드럽고 육즙도 더 많은 거 같고! 

 

두껍고 술에 숙성을 하여서 느끼하면 어쩌나 싶었는데 느끼함 전혀 없고 맛있게 먹을 수 있었습니다. 

 

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껍항정도 구워보겠습니다! 두툼한 항정살과 같이 붙어있는 쫄깃한 껍데기가 일품인 껍항정! 

 

이거 진짜 쫄깃하게 너무 맛있게 먹을 수 있어 좋았습니다. 개인적으로 꼬냑목심보다 껍항정을 더욱 맛있게 먹은거같습니다. 

 

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그리고 공깃밥주문,,,,ㅎㅎ 옆 테이블에서 된찌를 먹는데 냄새가 맛있을 거 같아서 된찌도 먹어야 하나 진짜 고민을 했거든요. 

 

그런데 갈치속젓이 있었잖아요,,, 개인적으로 갈치속젓에 밥 비벼먹는 거 진짜 좋아하거든요,,,,

 

고민고민하다가 밥 반공기 덜어주고 갈치속젓에 밥을 비벼보기로 했습니다. 

 

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그리고 서비스로 계란찜이 나왔습니다. 아마도 아까 숯불에 대한 사장님의 마음이 아닐까,,,ㅎㅎ

 

알새우 들어있는 계란찜 먹어보고 싶었는데 이렇게 알새우계란찜 먹어봤습니다. 

 

알새우 들어있어 탱글한 식감도 괜찮았고 짭조름하게 간이 되어 있어 밥이랑 먹어도 맛있게 먹을 수 있겠더라고요. 

 

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그리고 껍항정,,, 개인적으로 껍항정이 제일 맛있게 먹은 거 같아요! 

 

쫄깃한 껍데기 부분도 진짜 맛있고 고소한 항정살 부분도 너무 맛있게 먹을 수 있었던! 

 

꼬냑목심도 잘 구워 먹으면 육즙 가득하게 맛있게 먹을 수 있을 거 같은 기분이 들더라고요.

 

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된찌를 먹을까 고민을 하다가 결국 갈치속젓에 밥 비벼서 껍항정 올려서 뇸뇸! 

 

갈치속젓이 맛있어 밥 비벼 먹기 좋더라고요. 

 

깔끔한 매장에서 냄새 없이 고기 먹을 수 있어 쾌적하게 먹을 수 있었습니다. 

 

원주에서 맛있는 항정껍데기 먹고 싶은 분들은 원주 무실동 청담생고기에서 맛있는 고기 드셔 보시는 건 어떨까요?